简介:一、港口天下鲜:广东是一个盛产海鲜的地方,得天独厚的条件,让老广对海鲜的热爱深入骨髓,海鲜成为餐桌上不可或缺的主角,而港口正是食鲜最高之地。二、村头大茶饭:古代,广东以“茶”的等级衡量饭宴的等级,而“大茶”就是上等的饭宴,广东村头沿袭粤语方言“大茶饭”所指的规格招待宾客,传递乡情。三、古城味道:了解一座古城最好的方式,就从这里的美食开始。一棵古树、一块古砖、一顿本土佳肴,在不知不觉中感受古城的千姿百态。四、朝夕好食光:一日多餐是老广们很普遍的生活习惯。早茶存有的一盅两件,宵夜大排档有各式烧烤和夜粥等,各色美食在朝夕慰籍老广们的胃和心。五、市隐之味:城市再大,总有美味隐藏在角落。有些食材受限于时间,地域等因素,只有原产地的吃.
第一集 村头大茶饭
在老广的美食版图里,乡野味道,常常是吃货们一路导航,苦苦追寻的精神坐标,虽然粗犷却极具风情。在田间地头、村庄要道,总有一位厨师、一家小店,让你停下脚步,品尝一碗热气腾腾的乡村大茶饭。
第二集 港口天下鲜
如果说大海是老广的胸怀,那乘风破浪便是老广的一种信仰。港口撑起了生活的天空,味道凝聚起族群的记忆,鲜甜滑嫩的鱼,肉质饱满的蚝,膏黄肥美的蟹,弹牙爽口的虾,这是代代繁衍的味觉密码,也是故乡风味的通用语言。
第三集 古城好味道
老广在古城老村施展时间魔法,历经百年洗练,把时光记忆融入美食,埋下传承有序的文化密码。
第四集 隐秘之味
一个地方最真实的滋味,往往藏身在陋街窄巷。这种“隐秘之味”,只有本地吃货才懂。虽然小众,却极具记忆点,让人不惜远道而来,就为了那口熟悉的“地道”。
第五集 朝夕食光
在广东这个美食浓度最高的省份,有粥粉面饭、大包小包唤醒惺忪睡眼的早晨。到了夜晚,有小炒烧烤、各式糖水安抚躁动不安的饥肠,三步一家早餐店,五步一个宵夜摊,占据了中国美食版图上的半壁江山。
第六集 粤味走八方
粤菜因商而大,因厨而精,粤厨四海为家、沟通中外,如果说美食是认识世界的最佳方式,那厨师便是味道的播种机。
老广的味道-第8季
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【老广的味道】 全8季
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